Media Releases Archive - Schweizer Brot

Die Brotherkunft wird transparent

Schweizer Brot — Tue, 27 Feb 2024 13:53:30 +0000

Die vom Verein Schweizer Brot im September 2023 bei LINK in Auftrag gegebene Studie zum Brotkonsum zeigt: das Kaufkriterium «Schweizer Herkunft» wird beim Brotkauf immer wichtiger. 75% der Konsument:innen bevorzugen beim Kauf einheimisches statt importiertes Brot. Sie verbinden damit Qualität, Frische, Auswahl und Knusprigkeit. Der geschätzte Konsumanteil von Schweizer Brot liegt bei den Befragten bei … Fortsetzung

The post Die Brotherkunft wird transparent appeared first on Schweizer Brot.

Ein Zeichen setzen für Schweizer Brot

Schweizer Brot — Mon, 23 Aug 2021 09:40:25 +0000

Brot und Backwaren zählen zu den Lieblingsnahrungsmitteln der Schweizer:innen. Die grosse Mehrheit der Konsument:innen geht davon aus, dass das im Handel verkaufte Brot aus der Schweiz stammt. Das ist jedoch nicht immer der Fall, denn die Importzahlen von Back- und Konditoreiwaren sind in den vergangenen Jahren stark angestiegen. Nachdem der Bundesrat und Parlament im Frühling … Fortsetzung

The post Ein Zeichen setzen für Schweizer Brot appeared first on Schweizer Brot.

Schweizer Bevölkerung bevorzugt Schweizer Brot

Schweizer Brot — Wed, 29 Jan 2020 05:00:07 +0000

Das Link-Institut hat für den Verein Schweizer Brot zum dritten Mal Konsumenten und Konsumentinnen befragt, wie sie ihr eigenes Konsum- und Kaufverhalten in Sachen Brot einschätzen. An der im Herbst 2019 durchgeführten Panelbefragung nahmen 1‘036 Personen teil. Deutliche Bevorzugung von Schweizer Brot Qualität, Frische, grosse Auswahl und Knusprigkeit: Das sind die Eigenschaften, die Schweizer Konsumenten … Fortsetzung

The post Schweizer Bevölkerung bevorzugt Schweizer Brot appeared first on Schweizer Brot.

Ausgezeichnet: Gastro-Betriebe mit «Schweizer Brot»

Schweizer Brot — Fri, 19 Oct 2018 10:30:04 +0000

Egal ob Trendlokal, klassisches Restaurant, Take-away oder Brasserie: Gastro-Betriebe aus allen Sparten setzen bewusst auf Schweizer Brotqualität. Einige davon so gut und transparent, dass sie dies dank der Auszeichnung «Wir setzen auf Schweizer Brot» nun auch stolz kommunizieren können. Denn schliesslich spielen Herkunft, Qualität und Frische bei allen Produkten eine wichtige Rolle. «Die entsprechende Profilierung … Fortsetzung

The post Ausgezeichnet: Gastro-Betriebe mit «Schweizer Brot» appeared first on Schweizer Brot.

Best of Swiss Gastro 2018: Neues Label «Schweizer Brot»

Schweizer Brot — Mon, 12 Mar 2018 07:51:41 +0000

Herkunft, Qualität und Frische der Zutaten spielen in der Gastronomie seit jeher eine wichtige Rolle. Dies gilt auch für das Brot, zumal es am Tisch meist für den ersten Eindruck sorgt und damit zu einer wichtigen Visitenkarte wird. Für die entsprechende Wertschätzung, initiiert der Verein Schweizer Brot gemeinsam mit «Best of Swiss Gastro» das neue … Fortsetzung

The post Best of Swiss Gastro 2018: Neues Label «Schweizer Brot» appeared first on Schweizer Brot.

Brot: Superfood für den Alltag

Schweizer Brot — Tue, 23 Jan 2018 11:14:51 +0000

Die Panelstudie «Schweizer Brot Folgemessung 2017» zeigt, dass Brot bei der Schweizer Bevölkerung nach wie vor stark verankert und Teil ihres Alltags ist. Trotz leicht rückläufiger Tendenz werden morgens und abends klassisches Brot, Zopf oder Kleinbrote konsumiert, mittags steht das Sandwich im Zentrum. Bei Broten und dem Sandwich stehen Vollkorn- und Ruchmehl im Vordergrund, Weissmehl … Fortsetzung

The post Brot: Superfood für den Alltag appeared first on Schweizer Brot.

Image glänzt, Konsum harzt

Marlies Keck — Wed, 23 Nov 2016 08:00:23 +0000

Die Panelstudie «Schweizer Brot Nullmessung 2016» besagt, dass Herr und Frau Schweizer beim Brot zurückhaltender geworden sind. Laut subjektiver Einschätzung haben die Befragten den Konsum in den letzten beiden Jahren um rund einen Fünftel reduziert. Vor allem die ältere Bevölkerungsgruppe verzichtet öfter auf Produkte wie Zopf, Kleinbrote oder Gipfeli. Der Verein Schweizer Brot weist jedoch … Fortsetzung

The post Image glänzt, Konsum harzt appeared first on Schweizer Brot.

Neuer Auftritt für Schweizer Brot

Marlies Keck — Mon, 19 Sep 2016 08:50:21 +0000

In einem breit abgestützten Prozess hat der Verein Schweizer Brot 2015 seine Ziele, Strategie, Zielgruppen und Kommunikationsmassnahmen überprüft und neu ausgelegt. Der Fokus soll stärker auf der Nähe und direkten Interaktion mit den Zielgruppen liegen. Umgesetzt wurde diese Strategie nun in einem überarbeiteten Markenauftritt und einer Digitalstrategie, die den Weg für ein konsequent umgesetztes Content … Fortsetzung

The post Neuer Auftritt für Schweizer Brot appeared first on Schweizer Brot.

Schweizer Brot gehört regelmässig in jeden Menüplan

Marlies Keck — Wed, 13 Jan 2016 09:50:06 +0000

Anhand der Lebensmittelpyramide von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE wird im Fachbericht «Brot in der gesunden Ernährung» erklärt, wie sich eine gesunde Ernährung zusammensetzt und was eine vollständige Mahlzeit umfasst. Dabei wird deutlich, Brot ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Es gehört zur dritten Stufe der Pyramide, den Stärkebeilagen. Die Hälfte der täglichen Kalorienzufuhr sollte aus … Fortsetzung

The post Schweizer Brot gehört regelmässig in jeden Menüplan appeared first on Schweizer Brot.

Ein Freiwilliger Verzicht auf Getreide und Brot ist kontraproduktiv

Marlies Keck — Mon, 14 Sep 2015 08:57:27 +0000

Gluten und Gluten-Unverträglichkeiten gehören zu den heiss diskutierten Ernährungsthemen. Die dazugehörende Informationsflut verunsichert aber auch. Was ist denn Gluten überhaupt und welche Unverträglichkeiten gibt es? Die Fachberichte über Schweizer Brot klären auf. Im Fachbericht «Wissenswertes über Gluten» werden die wichtigsten Tatsachen zu Gluten und seiner Wirkung aufgezeigt: Gluten ist ein Gemisch aus Eiweissen, die in … Fortsetzung

The post Ein Freiwilliger Verzicht auf Getreide und Brot ist kontraproduktiv appeared first on Schweizer Brot.