Weissmehl
Mit Weissmehl werden Mehle mit einem tiefen Ausmahlungsgrad bezeichnet.
Amaranth
Das nährstoffreiche Pseudogetreide aus den Anden.
Kamut
Ein Getreide der alten Ägypter, das ein Comeback als Bio-Getreide feiert.
Dinkel
Seit fast 4000 Jahren in der Schweiz zu Hause, erfordert Dinkel eine spezielle Backtechnik.
Weizen
Weizen ist dank der optimalen Backeigenschaften die wichtigste Getreidesorte in der Schweiz.
Hirse
Mit Hirse wurden schon vor 8000 Jahren ungesäuerte Fladenbrote gebacken.
Hafer
Das beste Getreide für den Magen.
Gerste
Das Getreide für gutes Brot und gutes Bier.
Mais
Das Getreide, das es in jedem Kino gibt.
Emmer
Eine Weizensorte, die seit 10'000 Jahren angebaut wird.
Roggen
Eine anspruchslose Getreidesorte, mit der dank Säuerung gut haltbare Brote gebacken werden.
Brotpicknick im Garten
Um dem Alltag zu entfliehen muss man gar nicht so weit gehen – ein schönes Picknick im Garten, dem Balkon oder einer Wiese ist ein perfekter kleiner Retreat.
