Brot in der Ernährung: Mythen und Tipps
Was steckt in Brot und weshalb gehört es zu einer ausgewogenen Ernährung dazu? Wir haben bei Helena Kistler nachgefragt. Die Ernährungs-Psychologische Beraterin gibt Tipps zur Wahl der richtigen Brotsorten, räumt mit Mythen auf und teilt ihre persönlichen Favoriten für eine gesunde und...
Brot und Diät: Nachgefragt bei der Diätköchin und Ernährungs-Psychologischen Beraterin
Die brennendsten Fragen rund um Brot aus unserer Community und die Antworten der Diätköchin und Ernährungs-Psychologischen Beraterin IKP Barbara Steffen.
Der Trick mit dem Teller
Low Carb, Eiweissdiät oder ketogene Ernährung? Die Hypes der Diät-Industrie ändern sich ständig. Auch sind in Supermärkten immer mehr glutenfreie Produkte zu finden. Das verunsichert, gerade Brotliebhaber*innen. Ist Brot «verboten»? «Nein» sagt Barbara Steffen, Diätköchin und...
11 Ideen für das gesunde Znüni für Kinder
Jetzt unsere Rezeptsammlung mit Ideen für das gesunde Znüni für Kinder herunterladen.Energie für den ganzen Tag.
Brot macht dumm
Brot macht angeblich dumm und dick und verursacht Bauchschmerzen. Was ist dran an diesen Vorwürfen?
Merkblatt „Gluten“
Eine Zusammenstellung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE.
Brot ist Kult
Der Stellenwert von Brot in der gesunden Ernährung ist in letzter Zeit arg in Kritik geraten. Ist Brot wirklich so ungesund?
Unverträglichkeiten
Gluten- und weizenabhängige Erkrankungen: Bin ich betroffen, und was kann ich tun?
Lebensmittelpyramide
Eine gesunde Ernährung ist vielseitig und abwechslungsreich zusammengesetzt. Sie deckt genau die individuell benötigte Menge an Energie und besteht in erster Linie aus stärkehaltigen Produkten.
Nährwerte von Brot
Der Energiegehalt von Brot liegt bei 1000 Kilojoule beziehungsweise 240 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Inhaltsstoffe von Brot
Brot besteht zu 50 Prozent aus komplexen Kohlenhydraten, wobei Stärke den Hauptteil ausmacht.
Richtig essen
Brot ist Teil einer ausgewogenen Ernährung für Kinder und Erwachsene: alles über Nährwerte, Inhaltsstoffe und Unverträglichkeiten.
