Fotzelschnitte – klassisches Schweizer Rezept

Einst gängige einfache Speise armer Ritter, heute etwas in Vergessenheit geraten – nach wie vor gluschtig süss.

Zubereitung

1. Eier, Salz und pro Ei ein EL Milch verquirlen. Restliche Milch erwärmen und Honig dazurühren.
2. Brotscheiben portionenweise zuerst durch die Honigmilch ziehen, im Ei wenden und in der heissen Bratbutter beidseitig goldbraun braten.

Tipp

Mit Fruchtmus servieren.