Symbol für Qualität und Vertrauen

Acher Beck AG steht für erstklassige Handwerkskunst, die tief mit der Region verwurzelt ist. Sie garantiert höchsten Genuss und Nachhaltigkeit und verwendet ausschliesslich lokale Rohstoffe, darunter die Milch des benachbarten Bauern. Im Interview erzählt das Inhaberpaar Nicole und Markus Hunziker, warum auf Regionalität gesetzt wird und wie das Label Schweizer Brot die Werte unterstreicht.

Warum ist es Ihnen wichtig, die lokale Produktion von Brotwaren besonders hervorzuheben?

Markus Hunziker: Die lokale Produktion ist uns wichtig, weil wir die Qualität und Frische unserer Produkte garantieren möchten. Das leben wir bereits seit fast drei Jahrzehnten. Indem wir Rohstoffe aus der Umgebung beziehen, unterstützen wir auch die lokale Landwirtschaft und reduzieren Transportwege, was umweltfreundlich und nachhaltiger ist.

Wie sieht diese lokale Zusammenarbeit konkret aus?

Markus Hunziker: Mit der Suteria in Solothurn Synergien zu nutzen, war für uns ein logischer Schritt. Beide Unternehmen legen grossen Wert auf Qualität und Regionalität. Während wir uns auf die Herstellung von Brot und Backwaren konzentrieren, bringt die Suteria ihre Expertise in der Herstellung von Torten und Schokolade ein. Diese Partnerschaft ermöglicht, unseren Kunden ein noch breiteres Sortiment an erstklassigen, lokal produzierten Produkten anzubieten. Es ist eine Win-win-Situation, die zeigt, wie wichtig lokale Kooperationen sind, um gemeinsam zu wachsen und das Beste aus beiden Welten zu vereinen.

Warum haben Sie sich entschieden, Ihre Produkte mit dem Label Schweizer Brot auszuzeichnen?

Nicole Hunziker: Das Label Schweizer Brot steht für Qualität, Tradition und Schweizer Handwerk. Es zeigt unseren Kundinnen und Kunden, dass wir uns an hohe Standards halten und dass unsere Produkte aus der Schweiz stammen. Das schafft Vertrauen und hebt uns von den Mitbewerbern ab.

Welche Vorteile sehen Sie in Bezug auf die neu eingeführte Deklarationspflicht?

Markus Hunziker: Die Deklarationspflicht verlangt Transparenz, und das Label Schweizer Brot hilft uns dabei, diese zu gewährleisten. Unsere Kundinnen und Kunden können sicher sein, dass sie ein Produkt kaufen, das nach strengen Schweizer Richtlinien hergestellt wurde.

Welchen Rat würden Sie Bäckereien-Confiserien geben, die sich für diese Marke bewerben möchten?

Nicole Hunziker: Ich würde den Bäckereien raten, sich intensiv mit den Anforderungen des Labels auseinanderzusetzen und sicherzustellen, dass sie diese erfüllen können. Es ist auch wichtig, die Vorteile klar zu kommunizieren, um das Vertrauen der Kundinnen und Kunden zu gewinnen.

Ein Zeichen mit Schweizer Brot setzen

Möchten auch Sie von der hohen Qualität und dem Vertrauen profitieren, das die Marke Schweizer Brot ausstrahlt? Registrieren Sie sich jetzt und heben Sie Ihre Produkte durch dieses renommierte Label hervor. Zeigen Sie Ihren Kunden, dass auch Sie auf regionale Zutaten und höchste Handwerkskunst setzen.

Die neue Deklarationspflicht

Am 1. Februar 2024 trat die Revision Stretto IV in Kraft, die mit Änderungen in 25 Verordnungen des Lebensmittelrechts den Gesundheits- und Täuschungsschutz verbessert. Die neue Deklarationspflicht fordert vollständige Transparenz über Herkunft und Verarbeitung der Produkte, um Qualität und Nachhaltigkeit sicherzustellen. Das Label Schweizer Brot garantiert dabei Einhaltung strenger Schweizer Richtlinien. Für die Umsetzung gilt eine Übergangsfrist bis Ende Januar 2025. Weitere Informationen sind im Intranet auf swissbaker.ch verfügbar.