Pesto-Avocado Brötchen

Das Pesto alla Genovese wird üblicherweise als Sauce für Gnocchi und Nudeln verwendet. Wir haben es getestet – es schmeckt auch lecker auf Brot!

Zubereitung

1. Brote mit etwas Pesto Genovese bestreichen. Die Menge hängt stark von den eigenen Vorlieben und der Brotscheibengrösse ab. Wer es dezent mag, nimmt etwas weniger.
2. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und nach Lust und Laune auf die Brotscheiben verteilen.
3. Mit Zitronensaft beträufeln.

Tipp

Dieses Rezept ist auch ideal für ein schnelles Apéro geeignet. Dafür Brotscheiben mit Pesto bestreichen, in mundgerechte Stücke schneiden und Avocado-Scheiben auf die Häppchen legen.