Eine Portion südländisches Lebensgefühl. Der mediterrane Brotaufstrich bringt Sonne und die Geschmackswelt des Südens auf dein Pausenbrot.
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem leistungsstarken Mixer fein pürieren oder im Cutter fein hacken, würzen und in Gläschen abfüllen, mit wenig Öl bedecken und bis zum Verwenden im Kühlschrank aufbewahren.
- Brotscheiben toasten, mit wenig Knoblauch einreiben und mit dem Aufstrich bestreichen, mit frischen Tomaten und Rucola garnieren, würzen.
Tipp
- Der Aufstrich lässt sich mit Öl bedeckt 2-3 Wochen zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- Zusätzlich mit grilliertem Gemüse belegen.
Zutaten
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