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Brot mit Ricotta-Zitronen-Crème und Forellenfilets
Die luftige Ricotta-Zitronen-Crème harmoniert perfekt mit geräucherter Forelle und geröstetem Tessinerbrot. Ein unkompliziertes, ausgewogenes und maximal geschmackvolles Abendessen!
ARTIKEL - 02.02.2026
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Zurück zu den Wurzeln
Gabi Meier ist die erste Brot-Sommelière der Schweiz. In ihrer Bäckerei Konditorei Café Meier im Basler Neubad-Quartier backt sie Brote, die Zeit haben. Und Geschichten erzählen.
ARTIKEL - 27.10.2025
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Warum Ihr Schweizer Brot mehr wert ist, als nur einen Franken
Wir alle lieben unser knuspriges, frisches Brot. Aber haben Sie sich jemals gefragt, was ein Pfund einheimisches Brot tatsächlich wert ist? Die Branchenorganisation
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Kürbis-Weichkäse-Tartine
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Apfelstrudel-Baguette
ARTIKEL - 21.07.2025
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Die Cuchaule AOP
Einst nur zur Bénichon-Zeit serviert, findet sich die safrangelbe Spezialität heute das ganze Jahr über in den Auslagen der Bäckereien. Sie bereichert die Kreationen namhafter Küchenchefs und...
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UrDinkel-Frischkäse-Randen-Tartine mit Feigen
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Kernenbrot mit Rotkabis-Pesto und Tomme Vaudoise
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Beeren-Bruschetta
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Kalte Pizza-Brötchen
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Frühlings-Radieschen-Tartine
