Zubereitung
- Für das Kürbispüree Knoblauch in der Butter andämpfen. Kürbis kurz mitdämpfen, mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt 15-20 Minuten weichkochen. Restliche Flüssigkeit vollständig einkochen. Dann den Kürbis mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer fein zerdrücken, würzen.
- Brotscheiben in der Bratpfanne, im Toaster oder unter dem Ofengrill beidseitig kurz toasten.
- Kurz vor dem Servieren die warmen Brotscheiben auf Teller legen, mit Kürbispüree bestreichen. Käse darauflegen und garnieren.
Tipp
Das Püree vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, nach Belieben vor dem Servieren kurz erwärmen.
Nach Belieben die Tartines zusätzlich mit Kürbiskernöl beträufeln.
Zutaten
-
Rezept teilen
Ähnliche Beiträge
REZEPT
Mehr erfahren
Toskana-Spiess
Die klassische Tomaten-Mozzarella-Kombination. Die Toskana-Spiesschen bringen gesunde Abwechslung in den Znünisack.
REZEPT
Mehr erfahren
Sèches au beurre
Die „Sèche“ aus den Kantonen Waadt und Neuenburg ist etwas ganz Besonderes: Ein dünner salziger Fladen mit flüssiger Butter bestrichen und für kurze Zeit bei sehr hohen Temperaturen gebacken. Sie eignet sich perfekt für einen Apéro oder auch als Snack für Zwischendurch. Dazu passt ein...
REZEPT
Mehr erfahren
Kirschenkuchen
So isst jeder altes Brot gerne - süsse Brottorte mit Kirschen.