Was tun mit altem Brot? Brotchips! Schmecken noch warm zu einem Glas Rotwein oder kalt als Knabbergebäck.
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Baguette oder Brot in sehr dünne Scheiben schneiden und auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
- Die Scheiben mit etwas Butter bestreichen und anschliessend mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Das Backblech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und die Brotchips auf Sicht in ca. 10 Minuten hellbraun und cross rösten.
- Darauf achten, dass die Brotchips nicht zu dunkel werden.
Tipp
Ebenfalls lecker schmecken die Brotchips mit Café de paris. Dafür die Butter auf den Brotscheiben verteilen und ab damit in den Ofen.
Zutaten
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