Überrasche deine Liebsten mit einem Frühstück das von Herzen kommt.
Zubereitung
- In der Mitte der Toast-/Brotscheibe eine Herzform ausstechen (Förmchen oder von Hand).
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen, wenig Butter darin zerlaufen lassen.
- Toast-/Brotscheibe und auch der ausgestochene Brotteil in die Pfanne geben und von beiden Seiten leicht anrösten. Der ausgestochene Brotteil bei Seite stellen, wird am Schluss mit serviert.
- Ei trennen und sorgfältig so viel Eiweiss in das Herz geben, dass nichts überläuft. Anschliessend ebenfalls das Eigelb dazu geben. Bei niedriger Hitze stocken lassen.
- Alles auf einem Teller anrichten und mit Salz, Pfeffer und klein geschnittenem Schnittlauch würzen.
Tipp
Dazu ein Naturjoghurt mit frischen Früchten (und Honig) servieren.
Zutaten
Video
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