Maggia-Tartine mit Frischkäse und Lauch

Zubereitung

1. Lauch in der Bratpfanne in der Butter andämpfen, mit Bouillon ablöschen und zugedeckt knapp weichdämpfen. Alles mit Salz, Pfeffer und Salzzitronen oder Zitronenzesten und wenig Zitronensaft abschmecken.
2. Das Brot im Toaster oder in einer Bratpfanne beidseitig toasten.
3. Die Brotscheiben auf Teller oder ein Brett legen, Lauch darauf verteilen. Vacherin Mont d’Or mit Hilfe von einem Löffel darauf geben, garnieren und frisch servieren.

Tipp

Nach Belieben zusätzlich mit einem Spiegelei servieren.
Vacherin Mont d’Or durch Frischkäse ersetzten.
Nach Belieben zusätzlich 75 g Kräuterspeck braten und darüber verteilen.