Die unscheinbare Knolle ist eine echte Vitamin- und Mineralstoff Bombe. Dennoch – bei Randen scheiden sich die Geister. Für alle die dem „Team Randen“ angehören, haben wir ein leckeres Brotaufstrich-Rezept parat.
Zubereitung
- Gekochte Randen in grobe Stücke schneiden, Ricotta beigeben und mit Hilfe eines Stabmixers zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Masse auf die Brotscheiben streichen.
- Radieschen in feine Scheiben schneiden und zur Deko zusammen mit Sprossen, Kernen und Nüssen auf die Brote geben.
Tipp
Anstatt Ricotta dieselbe Menge Frischkäse verwenden und mit 1 TL Meerrettich aus dem Glas abschmecken.
Zutaten
-
Rezept teilen
Ähnliche Beiträge
Käse-Früchte-Brot
Unser Leckerer Vegi-Tipp ist ein einfaches Znacht mit grosser Wirkung!
Freiburgerbrot
Heute aus Weizen- und Roggenmehl hergestellte Brotsorte, die ihren Ursprung im Rüä-Brot des Sensebezirks hat. Das perfekte Partybrot, da es stückweise abreissbar ist. Der Teig besteht aus je einem Drittel Ruch-, Halbweiss- und Roggenmehl. Für seine typische Form wird der Teig rund und flach...
Schnelle Pizzetten
Drei Gründe, warum du die italienisch inspirierten Pizzetten unbedingt ausprobieren solltest: 1. Sie schmecken einfach herrlich, 2. Du kannst dabei dein altes Brot verwerten, 3. Sie sind superschnell zubereitet. Dann heiz gleich mal deinen Backofen ein!