Die luftige Ricotta-Zitronen-Crème harmoniert perfekt mit geräucherter Forelle und geröstetem Tessinerbrot. Ein unkompliziertes, ausgewogenes und maximal geschmackvolles Abendessen!
Zubereitung
- Ricotta-Zitronen-Crème: Ricotta mit dem Schwingbesen luftig rühren, mit Zitronenschale, Saft, Salz und Pfeffer würzen. Ricotta mit einem Messer oder Spatel auf die Brote geben, mit Forellenfilets und Micro Leaves garnieren. Zitronenspalten dazulegen.
- Salatzutaten in eine Schale geben, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer oder Salatsauce beträufeln und dazu servieren.
Tipp
Tessinerbrot durch Weissbrot, ein Landbrot oder ein Kartoffelbrot ersetzen.
Zutaten
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