Die süsslich-lieblichen Röstaromen des Brioche-Toasts treffen auf die herben Kaffeenoten der Maracaibo-Schokolade.
Zubereitung
- Brioche-Toastscheiben leicht antoasten.
- Ingwer raffeln und auf die Toastscheiben verteilen.
- Schokolade grob in Späne raffeln.
- Die noch warmen Toastscheiben mit Schokoladenspänen bestreuen.
- Mit Pfeffer und Fleur de Sel abschmecken.
- Fein geschnittene Kompottbirnen auflegen und fein mit Kakaopulver abstauben.
Tipp
Ein lebhafter Portwein aus Portugal steuert Fruchtiges und Gewürznoten wie Zimt und Nelken bei.
Zutaten
-
Rezept teilen
Ähnliche Beiträge
REZEPT
Mehr erfahren
Beeren-Tartines
Sommerzeit ist Beerenzeit. Die Beeren-Tartines sind eine bunte und raffiniert kombinierte Zvieri-Überraschung.
REZEPT
Mehr erfahren
Crustades
Einfach, schnell und warm. Und erst noch ausgewogen! Denn dieses Rezept entspricht gemäss Barbara Steffen, Diätköchin und Ernährungs-Psychologischer Beraterin IKP, den Anforderungen des Tellermodells der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung.
REZEPT
Mehr erfahren
Zucchini-Käseschnitten
Schnelle Schnitten aus Baguette mit Zucchini, Käse und Thymian.