Spinatbrot aus hellem und dunklem Weizenmehl
Die Farbe vom Spinatbrot ist tatsächlich etwas gewöhnungsbedürftig.
Aber da der Frühling vor der Tür steht (und mit ihm der Spinat, der ja zu den ersten Gemüsesorten gehört, die im Garten spriessen) wäre es fast zu schade, wenn das grüne Kraftkraut nicht auch im Brot verwendet würde. Denn Spinatbrot schmeckt so gut (aussen knusprig, innen feucht-weich), dass selbst Gemüse-Verweigerer gerne noch ein zweites oder drittes Stück davon nehmen.
Das vollständige Rezept findet Ihr auf www.streusel.ch
