Selbstgemachte Paniermehl-Chips die zum Apéro oder zur Vorspeise gereicht werden. Ein origineller Snack der Gaumen und Magen erfreuen wird.
Zubereitung
- Teig: Alle Zutaten bis und mit Salz mischen. Butter beifügen, von Hand feinkrümelig reiben. Wasser zugeben, zu einem Teig zusammenfügen.
- Den Teig zwischen Backpapieren 1-2 mm dünn auswallen, 30-60 Minuten kühl stellen. Oberes Backpapier entfernen und die Teigplatte 6-8 Minuten in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 8-10 Minuten vorbacken.
- Teigplatte mit dem Teigrad in Dreiecke oder andere beliebige Stücke schneiden. Triangeli /Chips weitere 6-8 Minuten knusprig backen, dabei die Backofentüre 1-2mal kurz öffnen, damit der Dampf entweichen kann.
- Im ausgeschalteten Ofen mit leicht geöffneter Backofentüre auskühlen und vollständig trocknen lassen. Dann trocken und kühl aufbewahren.
Tipp
Die Brot-Triangeli lassen sich trocken und kühl 3-4 Wochen aufbewahren.
Nach Belieben mit Crème fraîche, Gemüsesauce, Humus etc. servieren oder über Salat streuen oder zu Käse- oder Fleischplatte servieren.
Zutaten
-
Rezept teilen
Ähnliche Beiträge
Maggia-Tartine mit Frischkäse und Lauch
Brötchen mit Speck und Ei
Für alle die es deftig mögen. Gerne auch zum Frühstück. Die Brötchen Variante mit Speck, Ei und Käse. Überbacken im Ofen schmeckt die schnelle Mahlzeit wunderbar knusprig.
Laugenbrezel – Brezel-Rezept Schritt für Schritt
Wusstest du, dass der Name des Brezels auf das lateinische Wort für Arm zurück geht? Für das Aussehen von verschränkten Armen. Bäcker verwenden zum Schlingen von Brezeln eine spezielle Wurftechnik. An der Form einer Brezel lassen sich sogar lokale Unterschiede erkennen. Doch genug davon –...