French-Toast Gipfel mit Mascarpone und Früchten

«French Toast», «Arme Ritter» oder «Fotzelschnitte». Wie auch immer du es nennst, wir zeigen dir die Deluxe Variante. Mit diesem Rezept machst du aus dem Gipfeli vom Vortag ein genussvolles Frühstück.

Zubereitung

1. Gipfel waagrecht halbieren.
2. In einem Suppenteller 1 Ei und 1 EL Milch verrühren. In einem zweiten Suppenteller den Honig mit 2-3 EL Milch verrühren.
3. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, zeitgleich die Gipfelscheiben zuerst durch die Honig-Milch dann durch Ei-Milch ziehen und anschliessend in der Pfanne beidseitig goldbraun braten.
4. Auf einen Teller geben, mit Mascarpone und Früchten füllen und belegen.