Wir verwandeln ein ganzes Baguette in einen riesigen, unwiderstehlichen Croque Monsieur! Gefüllt mit Schinken, geschmolzenem Raclettekäse und knackigem Gemüse, wird dieses Brot im Ofen knusprig gebacken. Ein kreativer, herzhafter Hauptgang, der am Tisch für Begeisterung sorgt!
Zubereitung
- Das Brot in ca. 1 cm Abständen einschneiden, so dass der Boden noch zusammenhält. 4-5 dünne Scheiben herauszupfen, damit genügend Platz für die Füllung entsteht. Einschnitte mit Schinken, Raclettekäse und Gemüse füllen, würzen und mit Olivenöl beträufeln. Gefülltes Brot in Backpapier wickeln und Enden evtl. mit Bostich fixieren.
- Backen: Croque-Monsieur-Brot 12-15 Minuten in der Mitte des auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofens knusprig backen. Herausnehmen warm servieren.
Tipp
Die Füllung nach Belieben zwischen Toastbrotscheiben füllen und in einem Toastmaker portionenweise toasten.
Dazu passt ein bunt gemischter Salat aus Kopfsalat, Spinat, Micro Leaves, geraffelten Rüebli, Nüssen und Kernen.
Zutaten
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