Käse-Omeletten-Sandwich mit Cornichons

Die Omelette zwischen zwei Brotscheiben gepackt. Wir machen aus der klassischen Omelette einen kleinen Snack für unterwegs.

Zubereitung

1. Brotscheiben auslegen, mit Butter bestreichen.
2. Für das Omelette Eier und Milch verrühren, Kräuter daruntermischen, würzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, die Hälfte der Eiermasse hineingiessen, eine Omelette backen. Mit der restlichen Masse gleich verfahren. Omeletten etwas abkühlen lassen, dann halbieren.
3. Zuerst Omelette und Gruyère auf die Brotscheiben legen, mit Cornichons und Petersilie belegen und nach Belieben mit Brotdeckel zu Sandwiches auftürmen.

Tipp

Nach Belieben zusätzlich mit Salatblättchen, Tomaten- und Gurkenscheiben oder Essiggemüse füllen.