Sii

Walliser Roggenbrot eignet sich besonders gut für ein spezielles Walliser Dessert, das sich Sii nennt.

Zubereitung

1. Rosinen in 0.5 dl Dôle, Brotwürfel im restlichen Wein über Nacht einweichen.
2. Eingeweichtes Brot durchs Passevite treiben, mit Sirup mischen. Butter in Bratpfanne erhitzen, Brotmasse portionenweise braten. Auf vier Dessertschalen verteilen, mit Schlagrahm und den marinierten Rosinen garnieren und servieren.