Scheiterhaufen

Ein Rezept aus Omas Küche, das sich besonders gut zur Verwertung von altbackenem Zopf, Weggli oder Mütschli eignet. Schmeckt der ganzen Familie.

Zubereitung

1. Brötchen oder Brot in dünne Scheiben schneiden, lagenweise mit Äpfeln und Rosinen in die vorbereitete Form schichten.
2. Guss: Alle Zutaten gut verrühren, über die Apfel-Brotmischung giessen. Auf der untersten Rille des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
3. Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, weiterrühren, bis die Masse glänzt. Auf dem Auflauf verteilen, 5-10 Minuten fertigbacken. Auflauf herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und heiss, lauwarm oder ausgekühlt servieren.

Tipp

Nach Belieben mit Vanillesauce, Beerencoulis oder Fruchtkompott servieren.