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Kürbis-Weichkäse-Tartine
ARTIKEL - 23.09.2025
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Brot richtig aufbewahren
Frisches Brot ist ein Versprechen: auf Genuss, auf Handwerk, auf einen guten Start in den Tag. Doch oft bleibt davon schon nach einem Tag nicht mehr viel übrig. Wir haben bei Brotsommelier Gregor Maier vom Beck Maier nachgefragt, wie man Brot am besten aufbewahrt – und was zu tun ist, wenn...
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Nussbrot-Sauerkraut-Tartine
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Apfelstrudel-Baguette
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UrDinkel-Frischkäse-Randen-Tartine mit Feigen
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Kernenbrot mit Rotkabis-Pesto und Tomme Vaudoise
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Beeren-Bruschetta
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Kalte Pizza-Brötchen
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Frühlings-Radieschen-Tartine
ARTIKEL - 07.04.2025
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Food Save Management
Es ist 17 Uhr in einer kleinen Quartierbäckerei. Die letzten Brote und Backwaren liegen noch in der Auslage. Der Bäcker weiss: Einiges davon wird übrigbleiben. Doch wie lässt sich das vermeiden? Mit dieser Frage beschäftigt sich die gesamte Branche und sucht nach praxisnahen Lösungen im...
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Tomme-Weggli-Tartine
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Maggia-Tartine mit Frischkäse und Lauch
