Dieser ungewöhnliche Schokoladen-Dip mit Frischkäse und Maracaibo Créole-Schokolade mit 49 Prozent Kakaoanteil bringt fruchtige, würzige und caramelige Fruchtnoten mit.
Zubereitung
- Frischkäse mit dem Mixer schaumig rühren.
- Mit geriebener Orangenschale, Ingwer, Zitronengras, Fleur de Sel, Tasmania-Pfeffer und Blütenhonig verfeinern.
- Schokolade fein hacken und im Wasserbad auflösen.
- Schokolade zum Frischkäse geben.
- Alles schaumig rühren, bis eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- Mit ungesüsstem Kakao abstauben, und mit Orangenrape und Schokoladenflocken garnieren.
Tipp
Dazu empfehlen wir einen Schaumwein, zum Beispiel einen Crémant d’Alsace mit einem leichten Aroma von Quitten und Nüssen.
Zutaten
-
Rezept teilen
Ähnliche Beiträge
Jurabrot
Zur Gründung des Kantons Jura kreierten die Bäckermeister dieses dekorative Kantonsbrot. Das leicht gewölbte Jurabrot zeichnet sich vor allem durch eine feine und rösche Kruste aus. Das jüngste Kantonsbrot stammt aus dem Jura, ist rund, flach und leicht gewölbt und wird mit einem...
Brot-Käse-Salat
Halbweissbrot vom Vortag oder frisch: Geröstet schmeckt es im Salat, kombiniert mit Birne und Gruyère, einfach nur fantastisch.
Brot-Porridge
Guten Morgen Porridge. Nachhaltig geht auch beim Frühstück kinderleicht. Mit diesem Rezept kannst du altes Brot im Handumdrehen in ein feines Porridge verwandeln.